Новогодние застолья

Праздничные застолья обычно длятся по несколько дней. За это время мы успеваем погостить у родителей, навестить друзей,и как обычно эти визиты сопровождаются обильным застольем. Хочется попробовать новый салатик или отведать новое мясное блюдо, а уж о кусочке новогоднего тортика и говорить нечего, как правило все это сопровождается приемом алкоголя. После нескольких дней такого застолья даже к зеркалу подходить страшновато. Чтобы избежать этого, необходимо соблюдать некоторые правила поведения за праздничным столом, чтобы на следующий день не было отрицательных последствий.

         Опасности застолья

В идеале - это, придерживаться правил питания, но на Новый год мы даем себе слабинку и устраиваем праздник живота. Обычно мы садимся за новогодний стол голодными,что является самой большой ошибкой. Мы целый день мечемся, как белка в колесе – делаем последние покупки, готовим, убораем в доме, еще нужно успеть и себя привести в порядок. В результате –поесть не успели и садимся за стол голодными с аппетитом, как у тигра. А стол полон разных вкусностей и ведь все нужно попробовать.Ну как нашему организму справиться со свем этим?.

 Необходимо избегать переедания:

• Перед тем,как сесть за стол за 1-2 часа до застолья необходимо съесть легкий овощной салатик и выпить травяного чая;
• За столом чередуйте мясные и рыбные блюда с овощами, они нужны организму чтобы быстрее переварить жирную пищу;
• Делайте перерывы между приемами пищи минимум один час.

Используйте десертные вилки и ложки, можно попробовать все, но не более одной ложки. Кушайте не спеша, тщательно пережевывайте пищу. Помните, что чувство сытости приходит через 10 минут после приема пищи, поэтому старайтесь не переедать.

         Рекомендации по застолью.

Легкие салаты

К подбору новогодних блюд, следует подойти как можно тщательней, чтобы они были легкими. Исключите из меню тяжелые салаты с майонезом. Предпочтение следует отдавать легким овощным салатам, с большим содержанием зелени. Разнообразьте меню морепродуктами. Заправляйте салаты лучше сметаной или оливковым маслом. Хорошо поливать салаты  лимонным соком.Следует помнить, что овощные блюда, такие как белокочанная капуста, грибы и фасоль сильно нагружают желудочный тракт, что может привести к тяжести в животе и газообразованию.

выбирайте мясо не жирных сортов

Для горячих блюд выбирайте мясо нежирных сортов. Приготовить его лучше в духовке. На гарнир вместо картофеля, обильно политого сливочным маслом, лучше подавать тушеные овощи и зелень. Они помогут организму переварить мясо.

От хлеба лучше всего отказаться.

На десерт лучше всего подойдут кислые ягоды – лимон, апельсин, киви, ананас, папайя. Они содержат мало сахаров, помогают переваривать тяжелую пищу и не вызывают брожение в организме.

         Восстанавливаемся после застолья

Какую ошибку после застолья совершает большинство людей? Они  думают, что необходимо поголодать. Но это неверно. Резкие перепады: голодовка – переедание – голодовка –дают большой стресс для организма, при этом нарушаются все процессы метаболические процессы. Могут появиться головная боль, проблемы желудочно-кишечного тракта: вздутие  и урчание в животе, неприятный привкус во рту, налет на языке, расстройства или запоры, тяжесть и дискомфорт в желудке, отрыжка.

Чаше всего таким неприятным последствиям подвержены дети, пожилые люди и люди с заболеваниями пищеварительного тракта.

На следующий день после застолья,еда должна быть легкой и низкокалорийной. Употреблять желательно только сырые овощи и фрукты. Рекомендуется также употреблять белковые продукты. Такие как обезжиренные йогурты (лучше домашние) или обезжиренный творог.

После застолья, если вас стали беспокоить изжога или отрыжка – обязательно примите препараты, нейтрализующие кислоту в желудке. Если отрыжка с горечью во рту - это означает, что вы съели много жирной еды и идет большая нагрузка на желчный пузырь. В этом случае  примите но-шпу, она снимает спазмы и разжижает желчь. При вздутие живота –выпейте активированный уголь или препараты, устраняющие повышенное газообразование. Если у вас появились отеки – значит вы съели много соленого. Вам нужно будет несколько дней пропить мочегонные препараты.

На следующий день постарайтесь отказаться от алкогольных напитков. Сделайте праздник своему организму,  помогите ему переварить все то, что он принял за новогоднюю ночь.

Помните о соблюдении питьевого режима. Во-первых, алкоголь сильно обезвоживает организм, во-вторых - алкоголь – это высококалорийный продукт. Чтобы все обменные процессы в организме работали хорошо, пейте воду без газа. На 1 бокал вина, шампанского или рюмки водки должен приходиться стакан воды. К сожалению, этого никто не делает. Никогда не запивайте алкоголь газированными напитками. Они усиливают действие алкоголя и добавляют еще больше калорий.

Чтобы отвлекаться от еды - почаще вставайте из-за стола.

Не забывайте о физических нагрузках! Замените занятия в спортзалах танцами, участием в конкурсах. Если повезет с погодой и будет снег – выйдете с детьми или с компанией на улицу -  играйте в снежки, стройте снеговиков, катайтесь на санках или коньках. В Новый год эти не только для детей. Активные зимние прогулки будут на пользу и вы получите большой заряд энергии и массу удовольствия. Смех вырабатывает в организме гормон счастья – эндорфин, а спорт уберет изрядное количество калорий.

            Разгрузочные дни

После долгого застолья неплохо организовать несколько разгрузочных дней. Попейте кисломолочные продукты (кефир, творог, йогурты). Хороши будут овощи и фрукты, каши (особенно овсяная). Лактобактерии и клетчатка, содержащиеся в этих продуктах очень полезны для кишечника. Они хорошо поддерживают микрофлору и помогут продвижению пищевого комка. При расстройстве, овощи лучше употреблять в отварном или тушеном виде. Каши нужно варить на воде, не добавлять молоко.

Счастливых вам праздников. Пусть ваше застолье принесет вам только радость!