Витамин В6, по – другому его называют еще пиридоксин. По статистике каждый шестой человек чувствует себя плохо из – за нехватки этого витамина в организме. Пиридоксин поддерживает нормальное протекание белкового обмена, точнее, обмена аминокислот – своеобразных «кирпичиков», из которых и состоят белки. Кроме того, он участвует в образовании красных кровяных телец и регулирует состояние нервной системы. Этот витамин обычно предотвращает кожные воспаления, поддерживает хорошее состояние зубов и десен.

Признаки недостатка витамина В6.

Недостаток пиридоксина в организме человека – явление довольно распространенное, хотя и не всегда явно выраженное. К первым признакам этого дефицита можно отнести:

• Повышенную утомляемость,
• Депрессивное состояние,
• Выпадение волос,
• Трещины в уголках рта,
• Нарушение кровообращения,
• Онемение конечностей,
• Артрит,
• Мышечную слабость.

Сколько витамина В6 нам нужно?

Взрослому человеку в день необходимо 1,6 – 1,8 мг витамина В6. Большее количество этого витамина требуется женщинам, которые принимают противозачаточные таблетки, беременным, кормящим матерям. Потребление витамина В6 должно быть увеличено у пьющих и курильщиков, а также у тех, кто часто оказывается в стрессовых ситуациях.

Как обеспечить свой организм витамином В6?

Пиридоксин в значительных количествах содержится в продуктах питания, поэтому  его дефицит не возникнет, если продукты подобраны правильно. Откуда же мы больше всего можем получить витамина В6?

Продукты содержащие витамин В6 на 100 гр продукта

• Зародыши пшеницы – 3,3 мг,
• Лосось  1,0 мг,
• Сардины  1,0 мг,
• Семечки подсолнуха  - 0,8 мг,
• Пшено  - 0,8 мг,
• Неочищенный рис – 0,7 мг,
• Чечевица  -0,6 мг,
• Авокадо 0,5 мг,
• Хлеб из пшеничных отрубей – 0,4 мг,
• Бананы – 0,4 мг
  сладкий стручковый перец – 0,3 мг,
• Лук – порей – 0,3 мг,
• Картофель – 0,2 мг.

Возьмите на заметку, что так полюбившийся в последнее десятилетие иноземный плод банан является прекрасным источником этого витамина. Один банан содержит 30% рекомендуемой суточной нормы витамина В6.

Для того чтобы организм был насыщен пиридоксином, следует запомнить несколько рекомендаций:

• Чтобы овощи при тепловой обработке сохраняли свою ценность, не следует слишком долго их варить и использовать овощной отвар для приготовления различных блюд;
• Молоко и мясо при тепловой обработке теряют витамина В6 больше, чем овощи и фрукты;
• Не допускайте долгого хранения продуктов, содержащих пиридоксин, на свету, как под действием ультрафиолета он теряет свои полезные свойства.